菠菜＋豆腐會結石？！4種豆製品謠言大解析

黃豆中豐富的膳食纖維，可促進消化和排便，但因含有多醣類，直接食用比較容易脹氣，腸胃功能較差的人，豆腐、豆乾、豆漿是較好的選擇 圖：閻芝霖/提供新頭殼newtalk 近來地球暖化議題被大家重視，同時吃素食的建議也被鼓勵，農委會表示，黃豆的蛋白質含量很高，甚至比牛奶還豐富！ 因此植物來源的蛋白質就非常需要倚重黃豆，而黃豆也可拿來製作成豆腐、豆干、豆漿等製品，不過你可曾在網路上看過「菠菜不能與豆腐一起吃？」或是「愛喝豆漿容易痛風」等謠言嗎？《新頭殼》整理四個豆製品常見謠言，一次破除！ 農委會表示，黃豆...