百貨量販如何戰勝廚餘禁令　推廣惜食從源頭減量

餐桌下的廚餘挑戰6（中央社記者何秀玲台北12日電）廚餘禁用養豬政策即將於明年上路，每日產生大量廚餘的百貨美食街首當其衝，超商、超市與量販等通路也面臨後端去化量能與成本大增的雙重挑戰。