遠離苯駢芘別只盯著油　專家籲調整3關鍵烹調法

（中央社記者陳婕翎台北11日電）問題油案讓致癌物苯駢芘備受關注，董氏基金會提醒，除了油品污染，日常中食物表面焦化、炸油反覆使用等，都可能暗藏苯駢芘，專家建議採用蒸、煮、燉等低溫烹調遠離苯駢芘。