廚餘養豬時代翻頁　拆解量能缺口催生新經濟

餐桌下的廚餘挑戰2（中央社記者江明晏台北12日電）一頓高檔的Buffet，上百道精緻菜餚琳瑯滿目，大家飽餐一頓後，廚房角落的廚餘桶很快堆滿，過去這些剩食幾乎被送往養豬場，如今必須尋找新的去路。