吃辣挑戰你懂多少？辣椒健康風險4真相

網路掀起挑戰吃辣的熱潮，不僅讓許多嗜辣者蠢蠢欲動，也吸引了不少「勇者」前往挑戰，有的人吃了沒事，有的人卻需要送醫治療，不禁叫人懷疑，辣椒的威力真的有那麼強嗎？尤其台灣很多人愛吃麻辣鍋，辣椒雖然對身體有好處，但若吃太多，或吃下史高維爾辣度(Scoville Scale，測量辣椒辣度的標準)很高的辣椒，恐怕會對健康帶來風險，以下將帶您揭開它的真相。 辣會刺激舌頭的痛覺受體和神經 1. 辣椒素刺激舌頭 腦部開啟保護機制 辣椒之所以會辣，是因為它含有一種叫辣椒素(Capsaicin)的植物營養素，而根據...