維生素C勝檸檬！5個你該知道的花椰菜、青花菜小知識

花椰菜維生素 C 含量豐富，是檸檬的 3.5 倍，及蘋果的 26 倍。 圖：取自農委會農試所新頭殼newtalk 冬天正是花椰菜最美味的季節！這長得像花的花椰菜，因為爽口的咀嚼感，而且卡路里很低，是很受歡迎的蔬菜，不過你知道嗎，其實花椰菜的維生素C比檸檬還豐富，甚至還有抗癌的營養素？《新頭殼》整理關於花椰菜的五個小知識！ 花椰菜和青花菜不一樣！ 台南農改場表示，花椰菜與青花菜同屬於十字花科甘藍類蔬菜，同樣都是由野生甘藍突變、演化而來，是台灣地區秋冬季重要的蔬菜品項。 目前台灣花椰菜有白、綠、橘黃...