水果有「四性五味」，懂得寒熱之分才能調理身體機能

懂得吃水果的人，可以利用水果的屬性調理身體機能；但大多數人對水果認知有限，只知水果有季節之分，不知道水果跟中藥一樣也有寒、熱之分。 在中醫典籍裡，水果有所謂「四氣（性）五味」。四性是寒性、涼性、溫性、熱性，再加一個平性（但統稱四性，請見下段解釋），而五味則指的是酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。 中醫師使用中藥治病，主要是藉由不同性味的中藥材去除病邪，或糾正偏陽、偏陰（即偏熱、偏寒）的病理現象，使身體機能恢復正常。水果也具有同樣的功效，不同性味也具有不同功能，以西瓜為例，吃對時機具有消除暑熱功效；再以...