別再搞混啦！花椰菜和青花菜 我們真的不一樣

青花菜含有豐富的營養成分及抗氧化能力，加上近期醫學雜誌常以青花菜作為抗癌研究題材，極受消費者喜好 圖：閻芝霖/攝新頭殼newtalk 花椰菜、青花菜，傻傻分不清楚？冬天重要的蔬菜「花椰菜」和「青花菜」，雖然外觀相像，但它們只是「雙胞胎」，並不是同一種品種，你知道嗎？我們一般在市面上看到的「綠色花椰菜」其實就是青花菜，下次買菜可別再搞混囉！ 台南農改場表示，花椰菜與青花菜同屬於十字花科甘藍類蔬菜，同樣都是由野生甘藍突變、演化而來，是台灣地區秋冬季重要的蔬菜品項，目前花椰菜有白、綠、橘黃、紫紅等顏色...