30多歲女腎功能衰退 醫見早餐吃法傻眼

一名30多歲無慢性病史的女性，腎絲球過濾率持續下滑至65。腎臟科醫師洪永祥查出，主因是她每天早餐將全麥吐司烤至焦黑，導致有害毒素累積，加速腎功能衰退。 麵包。經高溫烘烤至焦黑後，會產生大量單氯丙二醇與丙烯醯胺，這兩種物質進入體內，猶如微血管裡的「毒強力膠」。（示意圖／AI生成圖）洪永祥在臉書粉專說明，這名女性起初讓他十分困惑，她沒有慢性病、否認服用來路不明保健品，也不吃重口味飲食，每天早餐只吃全麥吐司，連奶油都不敢塗。深入詢問才發現，她為了追求酥脆口感，習慣把吐司烤到「黑黑焦焦」，認為這樣更香、...