減重維持基礎代謝 學者提4大禁忌

（中央社記者陳至中台北3日電）減重瘦身要注意維持基礎代謝率，才不會「越減越肥」，台灣大學營養課程教師洪泰雄提出4大禁忌，包括水喝不夠、久坐、長期攝取低熱量、情緒差壓力大等，都要盡力避免。 在台大、中原大學教授營養學課程的洪泰雄，曾在中年減重17公斤，並自己鑽研歸納出「35921飲食原則」，經常接受電視節目邀約，在大學開課也常常爆滿，十分受到學生歡迎。他今天發表新書「那些吃東西教我的事」，分享健康飲食和瘦身知識。 許多人以為「少吃多動」就會瘦，但每天若沒有吃到基礎代謝率的熱量，反而可能減到肌肉而非...