健康網》烤地瓜越焦越危險！研究揭致癌1物質恐暴增

by 自由時報 - 2026-08-28 06:30

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〔健康頻道／綜合報導〕地瓜是健康的原型食物之一，但烤得越香、越焦未必越好。營養師老辜指出，2022年研究發現，富含澱粉的地瓜經高溫久烤，便會產生具致癌疑慮的丙烯醯胺。2025年的研究也指出，切法...…

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