保存3祕訣公開！很多人錯了 冷藏蛋壞更快

70多年老蛋行指出，雞蛋買回家冰或不冰，取決於在哪裡購買。（本刊資料照）超市雞蛋買回家需要放冰箱嗎？常溫保存不行嗎？開業70餘年的老字號蛋行「協興蛋業」近日替大家解惑，說明雞蛋買回家冰或不冰，關鍵取決於它的「身世背景」。 協興蛋業近日在粉專發文回應網友提問，指出雞蛋要不要放冰箱，是取決於在哪裡購買，以及雞蛋處理的經過。 超市賣場洗選蛋「絕對要冰」 粉專指出，超市賣場透明塑膠包裝的「洗選蛋」，出廠前都經過溫水清洗、消毒烘乾，過程中雞蛋表面天然的「保護膜」會被洗掉，使外殼的氣孔暴露在外，沙門氏桿菌等...