台南首家米其林星級餐廳「予島」開箱燒烤技法、盤式甜點補足缺點

by 自由時報 - 2026-08-23 11:00

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開箱台南首家米其林一星餐廳「予島」，10道菜、2道甜點，雖然用了在地、少見的食材，但整體口味趨向安全牌，好在燒烤技法用口感彌補口味；結尾以荷葉裝成的盤式甜點畫龍點睛，完成度相當高。…

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