抗氧化力比藍莓高3倍 「超級莓果」曝光

馬基莓果。示意圖。取自pexels【記者黃泓哲／台北報導】來自南美洲巴塔哥尼亞地區的馬基苺，又稱智利酒果，近期因高含量花青素與抗氧化能力受到關注。食安專家韋恩表示，巴塔哥尼亞是全球紫外線最強烈的地區之一，當地冰川、雪地與高海拔環境會進一步放大紫外線影響，甚至曾出現野生動物皮膚曬傷、白內障等現象。在這樣的嚴苛環境下生長的馬基苺，被認為是大自然孕育出的「超級莓果」。 韋恩指出，馬基苺富含多酚、維生素A、C及多種礦物質，其中最特別的是花青素中的飛燕草素含量極高，占總類黃酮超過85%。根據研究分析，其O...