早餐只吃2片吐司 醫揭血糖驚人波動

記者李佳蓉／綜合報導 不少上班族早上趕時間，常抓兩片白吐司塞進肚子就匆忙出門，但這看似份量不多的早餐，恐是讓你「越吃越胖」的元凶。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼近日配戴連續血糖機（CGM）進行實測，早餐只吃兩片白吐司，沒想到短短1小時後，血糖竟垂直狂飆至191 mg/dL，讓他驚呼這幅度「比吃一整碗白飯還要更高、更猛烈。」 蔡明劼醫師在臉書粉專分享這項實測結果。他指出，兩片白吐司重量約80克，換算下來約有40克碳水化合物。實測當天，他餐前的血糖大約落在100 mg/dL，吃完吐司僅僅1個小時，血糖...