桃園場研發新預冷技術助夏季空心菜保存

by 自由時報 - 2026-05-28 13:21

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空心菜夏季保存不易，傳統都用水冷方式降溫，若水質不佳，就容易導致葉片腐爛等，農業部桃園農業改良場研發「壓差預冷技術」，可讓空心菜維持高品質、降低耗損，建置成本更只需25萬元。
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