牛肉麵輸了？日本客來台愛上「豆花」 4天狂吃8次

近年不只台灣人瘋赴日旅遊，越來越多日本旅客也開始把台灣列入自由行必訪名單。除了夜市文化與小吃魅力持續吸引外國遊客，近日更有一名日本網友因為「超愛豆花」，意外在台灣社群掀起熱烈討論。

牛肉麵、小籠包都有 但豆花意外成主角

一名日本旅客日前在Threads分享自己「4天3夜台灣美食之旅」，直言20張照片還不夠，從畫面中可以看到，內容幾乎集結了觀光客最愛的台灣經典小吃，包括牛肉麵、小籠包、胡椒餅、鹹酥雞、滷肉飯、地瓜球，甚至連南部特色甜品「燒冷冰」都沒有錯過，沒想到網友仔細一看卻發現，整篇貼文幾乎被豆花洗版，22張照片裡竟有8張都是不同豆花，瞬間讓大批台灣網友笑翻。

台灣網友笑翻

貼文曝光後，很快就在Threads與其他社群平台被大量轉發，截至11日晚間10時許，已吸引超過6萬人按讚，破千則留言，牛肉麵輸了？日本客來台4天3夜「8碗豆花照」 吸6萬人朝聖
「豆花出現比例也太高了吧」、「突然發現如果我失業之後，或許去日本賣豆花可以發大財」、「也太愛豆花了吧」、「一般來說，這種文的下面我都會說吃太少了吧，這篇沒有 他真的有爆吃一波」、「吃了好多次豆花看來真的很喜歡呢！我也很喜歡豆花，台灣現在很熱，吃冰涼的豆花很消暑～
」、「這四天吃的豆花比我一年都多」。原PO本人也親自回覆底下留言表示，「是的，我超愛它！我每天都想吃」。

事實上，近年不少外國旅客來台後，除了夜市炸物與珍珠奶茶外，也越來越多人開始注意到台灣傳統甜品文化，像是豆花、仙草、剉冰、芋圓等台式甜點，因為價格平實、口味多元，加上具有濃厚在地特色，逐漸成為許多旅遊部落客與外國YouTuber推薦名單中的固定班底。

豆花深受消費者喜愛

其實彰化縣衛生局曾提到，台灣在地小吃豆花因冷熱皆宜，深受消費者喜愛，其主要原料為黃豆，是豐富的蛋白質來源之一，豆花又依成型方式分傳統豆花及盒裝豆花，傳統豆花與超市販賣的盒裝豆花，同樣都是以豆漿為主要原料，但口感有明顯的差異，關鍵就在於凝固原理大不同，傳統豆花主要以石膏或鹽滷作為凝固劑，進而凝固成我們平常吃的豆花，因此可從中獲得鈣質，口感較為細緻綿密；盒裝豆花則是使用吉利丁或布丁粉等動植物膠，將豆漿製成凍狀，相較於石膏凝固的豆花，盒裝豆花的口感較為軟嫩。

彰化縣衛生局提醒民眾，因豆花含有豐富的蛋白質，保存條件不佳時容易腐敗，建議挑選信譽良好的店家與品牌購買，若在店面或攤販購買豆花，則可留意人員衛生及環境、器具的清潔及是否有冷藏或熱貯存的設備等，購買豆花回家後應盡快食用完畢，以免微生物滋長影響食用安全。

這次日本網友的「豆花之旅」，也再次讓不少台灣人重新發現，原來平常習以為常的街邊甜點，對外國旅客來說，其實充滿新鮮感與魅力。

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