健康網》全球第5臭食物藏新菌！研究揭加鹽後抗菌物質增32倍

by 自由時報 - 2026-08-25 08:19

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〔健康頻道／綜合報導〕日本臭魚乾（kusaya，クサヤ）號稱是全世界排名第5臭的食物，沒想到一鍋醃了幾十年的魚滷，竟可能成為新抗生素的候選來源。食農專家韋恩指出，日本東京農業大學研究團隊從八丈島...…

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