好吃嗎? 5300年「冰人奧茲」木乃伊酵母竟烤出酸種麵包

by 自由時報 - 2026-06-06 20:34

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在阿爾卑斯山冰河中發現「冰人奧茲」（Ötzi）遺骸，自出土以來已被大量研究，現在，科學家甚至從這具5300年的天然木乃伊身上，取得酵母菌株，烤出酸種麵包。

「冰人奧茨」的...…

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