健康網》咖啡挑它抗氧化力高一截 研究揭不是淺焙最夠力

〔健康頻道／綜合報導〕不少人喝咖啡時，會特別講究水溫、沖煮時間或沖泡方式，也有人認為烘焙程度越淺，保留的抗氧化物就越多。不過，恆新復健科診所醫師王思恒表示，國外研究指出，真正大幅影響咖啡總抗氧化...…