改變檳榔廢園的新「綠金」！富含濃郁橘香酸味、榨汁熬湯都好用的「台灣香檬」！

整理＝編輯部 扁實檸檬（Citrus depressa Hayata）又稱山桔仔、椪橘、扁平橘、臺灣香檬，早期發現於臺灣東部和日本沖澠。在臺灣，始終沒有發現其食用價值，而埋沒於荒山叢林裡。由於扁實檸檬富含川陳皮素（Nobiletin）、橘皮素（Tangeretin）等多甲氧基黃酮（Polymethoxylated Flavones,PMF）。目前屏東地區已有合作社場契作種植。 （圖中右二）農糧署署長胡忠一說明：「香檬契作可以穩定農民收益，也是2019年推動檳榔廢園轉作作物之一，創造消費者健康與農...