為什麼高脂食物容易吃過量？研究揭大腦「關鍵蛋白」

by 自由時報 - 2026-08-19 22:32

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為什麼高脂食物容易讓人不知不覺吃過量？日本研究發現，大腦中一種名為OPA1的蛋白質，可能參與控制高脂食物的攝取量。動物實驗顯示，當這種蛋白質缺少時，實驗動物會吃下更多大豆...…

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