怕吃米變胖？ 國人食米量僅20年前一半 稻米與小麥食用量快接近死亡交叉

國人食米量減少除生活型態改變也與減肥主流低醣飲食有關。（圖片來源／takedahrs@Pixabay）你今天是吃飯還是吃麵？在20年前10人有7人會回答吃飯，如今可能不到一半。 台灣擁有稻米王國的美稱，然而國人卻越來越不愛吃飯，民國70年每人每年平均食米量有90公斤，但107年下滑到45.61公斤，食量接近腰斬，當然這也影響到台灣米的銷量。 近年來政府努力推廣米食加工、甚至農糧署每年得花8500萬元預算推吃飯、舉辦各種好米競賽，一年來舉辦超過3百場各種大小活動，希望能藉此提振國人吃飯風氣。 國人...