拿大比目魚冒充鱈魚 必比登名店挨罰

食藥署今（2）日公布最新「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案查核結果」，本次共查核154家餐飲業者，其中位於新北市新店區、曾獲米其林必比登推薦的「山東小館」，因菜單將「大比目魚」標示為「鱈魚」販售，涉有菜單標示不實情況，遭新北市衛生局依法開罰新台幣4萬元。 大比目魚冒充鱈魚販售 違反食安法開罰4萬 食藥署食品組簡任技正周珮如表示，鱈魚屬於鱈形目魚種，而大比目魚則屬於鰈形目，2者在生物學分類上並不相同，業者不得混淆標示。山東小館在菜單上載明清蒸、紅燒、豆酥及椒鹽等多款品項為鱈魚料理，但實...