老人不吃肉蛋 小心蛋白質不足

老人食物應攝取蛋白質，適當的運動也不可少。（本報資料照片）台北榮總高齡醫學中心高齡醫學科主任彭莉甯提醒，台灣中老年人飲食習慣粗茶淡飯，蛋白質攝取量普遍不足，若平日又沒有運動，肌肉量流失會更嚴重。 根據國健署資料顯示，國內45至65歲成年人，有9成乳品攝取不足，蔬果達標不到2成，年輕時雖看不出毛病，但年老時疾病會出現。彭莉甯表示，許多老人家認為，年紀大了飲食應更清淡，幾乎是無油料理，不但肉類不吃，有的連蛋也不吃，長期缺乏蛋白質，肌肉反而加快流失。 想改善肌少症只能從飲食和運動下手，彭莉甯說，體重每...