低卡高纖CP值破表！水蓮2大益處不可不知

水蓮低卡高纖富含營養價值，是CP值相當高的蔬菜。 圖：取自新北市客家觀光美食館官網新頭殼newtalk 外型細細長長的水蓮，捲起來像是一綑絲繩，無論是熱炒還是涼拌都十分美味，清脆的口感更是令人難以忘懷。但你知道嗎？水蓮可不是到哪都吃得到，水蓮是高雄美濃的特有種，全台99.9%的水蓮都出自於此，且至今仍是全人工種植與採收，根根得來不易。 根據農委會資料，水蓮是一種浮葉植物，葉片像縮小版睡蓮，花也像迷你型蓮花，因絕大多數都產自於美濃，故又稱「美濃野蓮」，水蓮必須生長在水質乾淨無汙染的水塘裡，我們一般...