爐火烹調要注意 謹記「人離火熄」

台東縣消防局統計今(108)年1-9月全縣建築物火災案件數共計55件，分析火災發生原因前三名分別為電線走火、爐火烹調不慎及菸蒂，除常見的電線走火原因外，「爐火烹調不慎」造成的火災，仍占據火災發生原因的第2名，可見由「爐火烹調不慎」在日常生活中也很常見，讓我們不得不更加注意。 消防局表示，民眾若於廚房烹煮食物，應遵守「人離火熄」的規則，火源使用完畢立即關閉；另排油煙機及煙管長期使用易堆積油垢，遇熱氣容易引起燃燒，建議應定期清潔保養。 若於廚房烹煮食物不慎造成「油鍋起火」該怎麼辦?記得應依下列原則來...