外表沒異狀 剖開才發現「出事了」

外表漂亮的水梨，切開後竟藏著褐色斑點，甚至大面積泛黃，讓消費者以為買到「壞掉的梨」，客訴頻仍。專家指出，這是水梨常見的「木栓化」，通常沒有食安疑慮，卻會讓果肉乾澀、發苦，但因從外表難以發現，農民也十分頭痛。然而，木栓化並非無法預防的天災，可從土壤及施肥方式下手改善，就可大幅減少症狀，減少損失。 水梨木拴化現象（照片提供／劉畯朋）水梨剖開有褐色斑點，「缺鈣」後的結痂 水梨近期頻頻傳出「災情」。不少民眾將水梨買回家削皮切開，果肉上卻散布著一點一點深褐色斑點；也有少數消費者買到外皮宛如月球表面般凹凸不...