活蟹、牛排現點現吃！超市代客烹 業績增3成

圖／TVBS在「美食外送」愈來愈夯的趨勢下，量販超市也出招，來搶攻千億元的外食商機！像是有超市就推出「代客料理」服務，讓民眾可以在賣場，選購想吃的肉品或是生猛海鮮，在半開放式的廚房內現點現做，賣場內還設置用餐區受。讓客人能馬上品嘗到新鮮料理。 賣場人員：「這是妳的代客料理。」 客人手中接過沙母，是剛剛自己選好，由賣場人員處理完的活蟹，剛結帳完另一頭便下鍋，鮮味馬上吃到。 牛排在煎台上滋滋作響，不一會7分熟牛小排擺盤上桌，這不是海鮮餐廳也不是牛排館，而是量販超市的「代客料理」，讓客人想吃什麼能自己...