1打18！芭樂抗氧化力超強 1顆抵18條香腸

▲ (資料照) 根據統計，台灣人每天平均吃掉12萬公斤的香腸，但香腸含有的「亞硝酸鹽」吃多對身體不好；農委會針對29種水果取樣、測試，發現前3名最佳抗氧化的水果都是番石榴(芭樂)，且1顆芭樂抵18條香腸。 農委會提到，培根、香腸、火腿等肉類加工品，為了防肉毒桿菌，不得不適量添加亞硝酸鹽，吃多對身體不好。但不少人又很愛吃，那該怎麼辦？農委會強調那就得多吃「高抗氧化力水果」。農委會進一步說明，水果包含某些「清除自由基」的成分，包括維生素C、E、多酚類(茶多酚、還原糖)、多醣類(膳食纖維)、有機酸類(...