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柚子、葡萄柚不可與一些藥物同食,包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物,否則會使藥物血中濃度上升造成危險,最好能相隔2小時服用才安全。
這是因為葡萄柚含芙喃香豆素(furanocoumarin),會影響肝臟代謝酵素P450系統,使代謝速度變慢。
橘子禁止與白蘿蔔、牛奶一同進食,因蘿蔔食後,會在人體產生硫酸鹽,經代謝之後更會製造出抑制甲狀腺作用的物質,而橘子中所含的類黃酮物質與此物質一同作用後,容易導致甲狀腺腫。
橘子所含的成分會使牛奶凝固,影響胃的消化吸收,因此不宜在進食白蘿蔔或牛奶後,立刻食用橘子,以免造成不適。最好能相隔2小時服用才安全。
芒果不可和大蒜等辛辣物同食,否則皮膚容易過敏。這是因為芒果含過敏成分:單烴基苯、二烴基苯、醛酸。
柿子不可和地瓜同食,地瓜富含澱粉會使胃酸升高,亦會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。
柿子不可和海鮮同食,柿子的單寧酸和高鈣的海鮮亦是容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊。
飲酒前或飲酒後不宜吃榴槤,以免引起腸胃不適及酒醉。這是因為榴槤含有硫的化合物,使乙醛脫氫酶活性降低70%以上,酒精無法被代謝。
不可與洋蔥、大蒜同食,否則會發生頭部不適的現象。
文獻記載甜瓜不可與田螺同食,否則會引起腹脹不適。
桑椹與韭菜同食會引起腹痛下痢。
據文獻記載,桃子不可與鱉同食,否則會引起胃痛。
據文獻記載,李子不可和雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋同食,否則會損害人體五臟。
(本文作者楊淑媚為中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師,蔡昆道為中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任;原文刊載於《水果看人吃》/時報出版)
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