產銷分級 鳳梨加工品變特色伴手禮

記者王峻祺／專題報導


宜蘭員山二湖特產的土鳳梨，頂端少了綠色冠芽，被外界稱為「無尾鳳梨」，這並非品種變異，而是果農傳承百年的獨門工法，農民透過特有農技鎖住果肉鮮甜，並結合產銷分級與加工轉型，成功為在地傳統農業開創新機。


「無尾」蘊藏農家智慧，當鳳梨冠芽一長出，果農便以人工俐落摘除…