「流目屎的行業」一做60年 老農希望有接班人傳承

彰化縣二水鄉惠民村鄰近八卦山脈南端，土壤和地勢非常適合種植龍眼，不少果農多在自家院子旁砌灶烘焙，73歲的茆木聰家中也有個祖傳柴燒灶，一次可烘焙1000台斤的生龍眼，將龍眼平鋪於竹編的灶床上，以龍眼木於灶下土炕升起溫火，柴煙裊裊穿過風洞往上飄，緩緩將果肉脫水燻乾，其風味濃郁香甜，常有人拿來煮粥，或當中藥材配方，更可常放多年不腐爛。 農民茆木聰以古法「大灶焙龍眼乾」經驗超過一甲子歲月，每回總被煙燻得淚留不已，笑稱「流目屎的行業」折磨人，今年龍眼產量大減9成，根本難以起灶烘烤，但消費者詢問聲不斷，茆木...