煮30年！媽媽滷肉突變鹹 兒驚覺異狀急送醫

一名有30年自助餐經驗的63歲婦人，向來以精準掌握滷肉鹹淡著稱，卻在兒子察覺滷肉味道持續偏鹹後就醫，確認是慢性腎衰竭惡化所致，尿毒症狀已全數出現，必須立即展開洗腎治療。

腎臟科醫師林軒任在臉書上分享，婦人的招牌滷肉靠的是每次起鍋前親自試味的習慣，然而兒子發現，母親的滷肉越煮越鹹，追問之下才得知，她因慢性腎衰竭惡化至後期，出現吃不下、聞到肉味就反胃的情形，只能憑「猜的」調整鹹淡，這才導致味道失準。

就醫後，林軒任發現婦人的肌酸酐數值高達9.6 mg/dL，遠超成年女性正常範圍0.5至1.3 mg/dL。林軒任詢問是否有吃不下、皮膚癢、喘等症狀，婦人卻笑稱「沒有啦，就是老了」。直到兒子補充說明，母親在3個月內體重減輕4公斤，且半夜常抓癢抓到破皮，婦人才承認身體早已持續發出警訊。

林軒任指出，長輩的體重與食慾「騙不了人」，並整理出三項需特別留意的異狀。第一，食量明顯下降，食慾變差往往是尿毒症狀中最早出現的徵兆，即便嘴上說沒事，飯量本身就是最直接的指標。第二，天熱仍穿長袖，背後原因可能是皮膚搔癢導致抓傷破皮，白天刻意以衣物遮掩。第三，短時間內明顯消瘦，若3個月內體重減輕超過3公斤，應盡快掛腎臟科進行評估。

婦人在接受洗腎治療3個月後，食慾逐漸恢復，也重新回到滷肉鍋前掌握味道。林軒任表示，兒子笑說媽媽滷肉的鹹淡「終於回來了」。

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