吃素可防大腸癌？做好這3件事才是關鍵

（示意圖/取自pixabay） 我們時常聽到一種說法，就是要多吃菜、少吃肉，這樣比較不會造成身體負擔，進而降低罹癌的可能。但是為什麼還是有人長年茹素，卻仍罹患大腸癌的案例呢？ 其實重點在於，大腸癌的發生，並不是由單一原因所造成的，包括遺傳、基因突變、飲食習慣、抽菸、飲酒、肥胖、不運動等，都是大腸癌的致癌因子。 世界癌症研究基金會曾指出，有充分證據顯示，攝取大量紅肉會導致罹患大腸癌，即使少量攝取加工肉品，也會增加罹癌風險。愛吃紅肉、加工肉品者，確實罹患大腸癌的風險較高，但這並不代表吃素就能完全預防...