技術再突破 3年培育出新品種

民視新聞／蔡松霖 雲林報導 生活中常見的庶民食材－花生，營養價值很高、不過，傳統花生有容易產生油耗味的痛點，雲林莿桐一位青農，與台南農改場合作3年，成功培育「紅皮高油酸」花生，不但延長保存期，還有淡淡堅果香！ 剝花生達人，一顆接一顆，出手的，粒粒飽滿，色澤紅豔豔，很有喜氣!它們是改良過後的，紅皮高油酸花生!青農 李首清：「單元不飽和脂肪酸比較高，所以它叫高油酸，那因為這樣子的原因，所以它就不會容易油耗。」 青農李首清，15年前接手家中農場，他還去攻讀生物技術研究所，要讓自家農產更升級，他發現傳統...