日本研發「全雄河豚」 珍貴魚白「百發百中」

圖／達志影像新鮮現殺的河豚，魚肉晶瑩剔透，不論是生魚片、天婦羅或是火鍋都相當合適。而品嚐河豚，除了魚肉，懂吃的老饕更是不會錯過這個部份── 影片拍攝者：「虎河豚的『白子』。」 日文的「白子」就是中文的「魚白」，也就是公魚的「精囊」。尤其河豚的白子，被日本人視為珍餚；只不過這人間美味卻不是想吃就能輕易吃到。 影片拍攝者：「其實我應該要現宰一整條河豚，從牠的身體裡拿出白子來做料理的，可是我一直處理不到有白子的河豚啦！所以我今天買了新鮮的白子，這邊就要我8千日圓，貴死人！」 河豚魚白之所以難得，是因為...