降低膽固醇～這5種食物吃下去就對了

您的飲食習慣會影響，會直接引響到您的膽固醇指數；因此，若您平時沒有妥善管理好自己的飲食，那麼恐怕會讓您體內的壞膽固醇(LDL，又稱低密度脂蛋白)和其他毒素，對您的身體產生影響。所以，除了維持規律作息與運動之外，多攝取以下5種食物，不但能夠幫助改善您的膽固醇指數，還有益您的心血管健康。

1. 燕麥

燕麥和穀片富含非常高的纖維，因此能夠幫助您照顧到體內的膽固醇量，和幫助維護您的心血管健康。一碗麥片含有約 2 公克的水溶性植物纖維(Soluble fiber)，若您覺得這樣纖維攝取不夠，您還可以加些草莓或香蕉一起食用。膳食纖維每人每日建議攝取量為 20~35 公克，其中應包含 5~10 公克的水溶性纖維。

2. 豆類

豆類是水溶性纖維的一大來源，除了對您身體好之外，也會增加您的飽足感，因為豆類與其他食物相比需要更長時間消化，這也是為什麼豆類常出現在減重食譜上的原因。而豆類的另一項益處是品種多樣化，如四季豆、扁豆、鷹嘴豆、黑眼豆等，各種大小豆類皆有。大豆與其製品如豆漿或豆腐也經證實能有效減少您體內的壞膽固醇。研究也顯示，每日攝取25公克大豆蛋白，可以使您的低密度脂蛋白指數降低 5~6%。

3. 堅果

核桃、杏仁和其他堅果是您降低膽固醇最好的夥伴！因為，這些堅果富含有利於血管健康的單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated fatty acid，MUFAs)與多元不飽和脂肪酸，而且杏仁、榛果、花生、山核桃、松子和開心果等的風味也都很適合食用。一週吃數次的堅果(約 40~45 公克)有機會降低心臟疾病發生，您也可以嘗試將堅果加入飲食中，用它們代替沙拉中的起司或麵包塊。

不過，並不是所有的堅果都有益處。食品製造商經常在堅果上加鹽或糖衣，這對您的身體來說其實並沒有那麼健康。所以當您在購買堅果時務必要仔細閱讀食物標示，避免吃下多餘的鹽分和糖分。而且，堅果的熱量很高，若您吃太堅果的話會使體重增加。醫師建議，每天的攝取量不要超過 20~25 公克，因為這樣做弊大於利。

4. 酪梨

酪梨的營養價值很高，而且富含單元不飽和脂肪酸，根據研究顯示，有過重或肥胖問題的民眾在每日的健康飲食中加入一顆酪梨，能使低密度脂蛋白指數降低。建議將酪梨加入沙拉、做成三明治生吃，或作為您主餐的配菜來享用。

5. 高脂肪魚肉

高脂肪魚肉含有能減少低密度脂蛋白的 Omega-3 脂肪。它不只能降低三酸甘油脂(Triglyceride)也可以緩和您的心律不整。

Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。

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