移工撐起餐桌上的野蓮 勞團籲優先改善勞動條件

缺工到共生專題報導4（中央社記者張已亷、洪學廣高雄14日電）熱炒店餐桌上一盤清脆爽口的野蓮，背後是由來自異鄉的移工撐起整條生產鏈。全台野蓮最大產地「美濃」，即是以外展農務制度與個人申請等途徑紓解缺工，但勞團認為，應揭露制度成效供各界檢視，並優先改善農業勞動條件與產業結構，避免將移工視為填補低薪缺工的人力工具。