食品技師公會：4大風險環節 缺即時攔截機制

〔記者羅碧／台北報導〕中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標。中華民國食品技師公會表示，從製程角度分析，問題油可能涉及原料、高溫精煉、管線清潔及儲運等四大風險環節，現行制度缺乏製程當下的「即時攔截、即時簽證」機制，呼籲導入「食安簽證」制度，由外部食品技師參與把關，補強食品三級品管。
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